渋皮まで簡単にむける 新品種のクリ『ぽろたん』|まちかど情報室

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NHKおはよう日本『まちかど情報室』からの情報です。

2019.11.01のテーマは『手軽に 味わえます』と言うことで・・・

『“食材”を食べやすくするアイデア』です。


渋皮まで簡単にむける 新品種のクリぽろたん

鬼皮と呼ばれる栗の硬い外皮はもちろん、実に張り付き剥きにくい渋皮だってツルッと簡単♪



◇ 日高市ぽろたん研究会
┗ hidakaporon@docomo.ne.jp


鬼皮と呼ばれる栗の外皮はもちろん、実にへばりつきむきにくい渋皮だってツルッむけちゃうアイデア栗『ぽろたん』♪


栗の実の鬼皮と呼ばれる固い外皮部分に、包丁orナイフを使って切り込みを入れたのち・・・

極々一般的な栗同様にお鍋で沸かしたお湯に入れて茹でたり、電子レンジを使ってチンしたり!?

オーブントースターを使って加熱するだけで、硬くてむくのが大変な鬼皮はもちろんのこと・・・

実に張り付きむきずらい渋皮だって、鬼皮と同時にツルッと簡単にむくことができ、果実をポロっと取り出し!?

栗ご飯や栗きんとんに栗の甘露煮などなど、主食やデザートとして美味しくいただくことが、手間なし簡単にできちゃうんです。



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Personal evaluation

栗の鬼皮&渋皮が超簡単&らくらくむけると言うのがPointのアイデア栗です。

栗を煮たりして加熱する前に隠し包丁のような感じで、皮に切れ目を入れて置く必要があるものの・・・

極々一般的な日本栗の鬼皮&渋皮をむく手間はもちろん、掛かる時間を大幅削減できると言うことで!?

一般家庭用と言うよりはケーキ屋さんなど、栗を超大量に使用するであろうお店などで超重宝するであろう逸品アイデア栗って感じですかね!?

栗好きで毎年欠かさず食べていると言うひとにとっては、超便利で使えるひと品だと思われます。


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