粉のしょうゆ『料亭の粉しょうゆ』|まちかど情報室 2016.07.13

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NHKおはよう日本『まちかど情報室』からの情報です。

2016.07.13のテーマは『進化する和の食品』と言うことで・・・

『なじみのある和の食品が意外なアイデアで進化した』です。

粉のしょうゆ料亭の粉しょうゆ

お醤油のかけ過ぎによる塩分摂取を控えつつ、おしゃれに減塩生つが楽しめる♪

料亭の粉しょうゆ
画像引用元:https://www.shimogamosaryo.co.jp/
◇ 下鴨茶寮
┗ 075-692-2003

従来からある液状のお醤油を粉末状にすることで、お醤油のかけ過ぎなどによる塩分摂取量を抑え!?

おしゃれでヘルシーな減塩生活を送ることができちゃう『料亭の粉しょうゆ』♪

従来からあり当たり前のように思っていた液状のお醤油を、京都の老舗料亭の料理長が試行錯誤を重ねた上で完成させたと言う!?

ちょっぴり不思議な感じがしないでもない粉末醤油!

お醤油のかけ過ぎによる塩分摂取過多を防げるのはもちろんのこと、見た目もおしゃれでスマート♪

しかも、ゆずや唐辛子などの風味を絶妙なる加減で加味されブレンドされおり・・・

新たな調味料のひとつの選択肢として、さまざまなお料理に振りかけ美味しくいただける♪

お醤油を粉末状にしてゆずや一味をブレンドした『料亭の粉しょうゆ』は、ついうっかりこぼしたって安心!

衣類やランチョンマットがシミになるなんて心配一切ゼロの、ちょっぴり不思議感が否めないでもない、食べて美味しい新感覚アイデア調味料なんです。


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Personal evaluation

液状のお醤油を粉末状にするという、まったく新しい発想のもと誕生した、新感覚のアイデア調味料だと言うことですが・・・

日本人のソウルフード的な調味料でもあるお醤油を粉末状に加工するというのは、個人的には素直に頷けない部分がはっきり言って残りますが!?

お弁当などと一緒に持ち歩いたりするのには超便利だと思いますし、一般家庭の食卓というよりも料亭など!?

現実離れした空間の方がどちらと言えばぴったりマッチするような気がしますね!?

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