自宅で簡単&気軽に行列店の本格かき氷が作れる|あさイチ ふんわりかき氷の作り方

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NHK あさイチ『あさイチ・オンデマンド』からの情報です。

2015.08.04 本日のメインテーマは『ひんやりスイーツ』と言うことで・・・

4人の達人と呼ばれる人たちがスタジオに集結し・・・

家庭で手軽に楽しめるアイスクリームに関する情報が提供されました。

行列店の本格かき氷|埜庵《のあん)神奈川県藤沢市鵠沼海岸

平日であったとしても行列ができない日がないと言っても過言ではない、埜庵《のあん》|Kohori-Noan♪

行列の待ち時間が一時間を越えると配られると言う整理券は、一日に削ることができる!?

最低必要枚数以上に配るないと言う徹底ぶりの超人気店。

そんな行列ができるかき氷店 埜庵《のあん》|Kohori-Noan自慢のかき氷風かき氷が自宅で簡単&手軽に作れる!?

かき氷のバリエーションが広がるかき氷シロップのレシピを大公開♪

埜庵《のあん》|Kohori-Noan
◇ 埜庵《のあん》|Kohori-Noan
┗ http://kohori-noan.com/

ふわふわかき氷レシピ♪

◇ 材料
┗ 氷(適量)

氷は冷凍庫から出して暫く常温に置き、角が解けはじめたぐらいを目安に削りはじめるのがポイントです。

かき氷機により異なるりますので、あくまでも目安としてください。
万能かき氷シロップレシピ♪

◇ 材料
┣ 水 800ml
┗ 砂糖 500g(数種類)

白砂糖や三温糖にグラニュー糖など、数種類の砂糖を合わせるのが困難なときは、グラニュー糖だけでも良い。

◇ 作り方
水全量をお鍋に入れ火にかけ沸騰したら砂糖を加えて混ぜ合わせる。

砂糖が溶け透明になったら粗熱を取り、密閉容器に移せば出来上がり。(保存の目安は約1週間程度。)

約1:1の割合でフルーツ果汁やジュースに練乳などと合わせることで、さまざまなアレンジが可能♪

万能シロップと混ぜ合わせてからかけるのではなく・・・

別々にかき氷にかけることで、それぞれの味が引き立ちます。

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